Graines de gingembre

Pour faire pousser du gingembre, vous devez créer des conditions aussi proches que possible du climat tropical. Le plus souvent, le gingembre est cultivé à la campagne ou dans le jardin en tant que plante annuelle. Il peut également être cultivé dans une serre ou dans des conditions d'intérieur comme une culture vivace.

Propriétés utiles du gingembre et contre-indications

Où est le gingembre à vendre?

Le choix des variétés de gingembre à planter

Faire germer du gingembre à la maison

Comment planter du gingembre germé en pleine terre?

Soin des plantes

Récolte et stockage

Commentaires et critiques

Caractéristiques de la plante

Le gingembre est une plante tropicale vivace, son lieu de naissance est l’Asie du Sud. Extérieurement, il ressemble à un roseau, a de longues feuilles lancéolées et de hautes tiges - jusqu'à 2 m de hauteur. Le gingembre fleurit à partir de la deuxième année, les petites fleurs sont rassemblées dans des tiges florales, comme un épillet, d'environ 30 cm de haut. La plante ne produit pas de fruits. Un proche parent de gingembre est le curcuma.

Les plus précieux sont le rhizome de gingembre. La pousse souterraine a la forme d'un tubercule avec des bourgeons et un système racinaire accessoire. Ce sont les tubercules utilisés dans les aliments, vendus dans les magasins et utilisés pour la reproduction.

Propriétés utiles du gingembre et contre-indications

Le gingembre s'est répandu sous nos latitudes en raison de la présence de pratiquement tous les micro, macronutriments et vitamines utiles, parmi lesquels:

• vitamines des groupes A, B, C;
• le calcium;
• magnésium;
• le fer;
• le potassium;
• le phosphore;
• le zinc;
• l'amidon;
• les acides aminés;
• huiles essentielles;
• éléments résineux, donnant un goût brûlant.

La plupart des nutriments présents dans la couche superficielle du tubercule, nettoyez donc le gingembre en une fine couche ne retirant que le film supérieur.

L'épice orientale aide à guérir de nombreuses maladies, elle sert à:

• normalisation de la digestion;
• renforcement de l'immunité;
• calmer le système nerveux, effets bénéfiques sur le cerveau;
• prévention du cancer;
• stabilisation de la circulation sanguine;
• améliorer l'appétit;
• traitement des allergies et des maladies de la peau;
• soulager les spasmes et les douleurs de nature différente;
• réduire les nausées (avec toxicose chez les femmes enceintes, mal de mer);
• traitement de la grippe, des maladies catarrhales de la gorge et de la bouche;
• comme expectorant.

Le gingembre est un produit hypocalorique avec un minimum de cholestérol. 100 gr. le produit contient 80 kcal.

Malgré de nombreux avantages, il existe des contre-indications à l'utilisation du gingembre:

• augmentation de la température corporelle (augmentation possible de la température en raison de l'effet de réchauffement);
• ulcère d'estomac;
• colite ulcéreuse;
• mères allaitantes et femmes enceintes;
• les calculs biliaires;
• certains types de maladies gastro-intestinales;
• crise cardiaque;
• accident vasculaire cérébral
• hypertension artérielle;
• en cas de saignement (éventuellement leur renforcement dû à l'effet diluant);
• gingembre idiosyncrasie.

Le gingembre est également utilisé comme épice dans de nombreux pays européens. De plus, il est recommandé d'utiliser des racines fraîches, car elles retiennent plus d'éléments nutritifs.

Sur les propriétés utiles du gingembre en détail dans la vidéo, filmée par la chaîne "Love of Life".

Où est le gingembre à vendre?

De grandes plantations de gingembre poussent en Inde, d'où elles sont exportées vers différents pays.

De plus, à l'échelle industrielle, le gingembre est cultivé dans des pays tels que:

Sous nos latitudes, le gingembre destiné à la vente ne peut être cultivé que dans des serres.

Le choix des variétés de gingembre à planter

Il existe de nombreuses variétés de gingembre, mais il n'y a que deux variétés principales de cette plante:

1. Blanc, avec une couleur beige clair. Ce gingembre doit être nettoyé de la couche supérieure avant séchage et stockage.
2. Noir, plus petit et plus sombre. Cette racine a une odeur plus prononcée et un goût plus vif. Une telle qualité est simplement creusée et séchée avant stockage.

Le matériel de plantation peut être sélectionné en fonction de paramètres tels que la couleur, la forme et l'odeur. La couleur de l'incision racinaire indique l'âge de la plante: plus la teinte est jaune, plus la racine est vieille. Les jeunes tubercules sont blancs.

La plupart des types de gingembre ont une odeur de citron. Peut-être la manifestation de l'odeur d'herbe fauchée ou de kérosène. La forme des tubercules peut être arrondie, aplatie, etc.

Gingembre noir et blanc

Faire germer du gingembre à la maison

La culture de légumes-racines nécessite un bon éclairage, une humidité élevée et des températures élevées pendant 7 à 9 mois. Pour assurer la maturation de la racine sans serre, les jardiniers font pousser du gingembre dans des pots, puis le repiquent dans un endroit bien préparé, en pleine terre.

Vous pouvez faire germer du gingembre à la maison:

Une méthode de culture plus courante et efficace est la végétation. Cela est dû au fait que la racine pour l’atterrissage se trouve dans de nombreuses épiceries.

De la graine

La germination des graines comme suit:

1. Préparation d'un pot avec un mélange de terre. La capacité est choisie basse mais large. Les terres à planter doivent être meubles et nutritives. Bon sol avec beaucoup d'humus.
2. Semer des graines. Avant de planter du gingembre, le sol est humidifié avec un vaporisateur. Les graines sont situées à une distance d'au moins 3 cm les unes des autres. Au-dessus de l'ensemencement légèrement saupoudré de terre et recouvert de papier d'aluminium.
3. Soins pour les semailles. Le pot doit être placé dans un endroit lumineux et chaud, par exemple sur le rebord de la fenêtre. Le film reste jusqu'à ce que les choux apparaissent. L'arrosage est fait à partir de la pulvérisation que le sol sèche. Les graines peuvent germer plus de 2 semaines, selon les conditions créées.
4. Soins pour les semis. Après l'émergence des plants, la serre est retirée. Terre périodiquement desserrée et arrosée. Les pousses renforcées sont transplantées dans des récipients séparés, un pour le développement du système racinaire.

Les soins ultérieurs de la plante sont les mêmes que dans la reproduction végétative.

De la racine

La germination de gingembre à la racine comprend:

• préparation des racines;
• préparation du substrat du sol;
• planter dans un pot;
• soins ultérieurs de la plante.

Pour obtenir une récolte suffisante, il est préférable d’acheter au moins 10 racines. Ils doivent être frais, avec une surface lisse et brillante et de bons boutons. Le givre sec, lent et congelé pour la culture ne fonctionnera pas.

S'il y a plusieurs boutons sur un tubercule, il peut être divisé en parties par des sauteurs. La condition principale est qu’au moins un rein en bonne santé se trouve sur la partie coupée afin qu’il puisse être planté.

Préparation des racines

La racine de gingembre fraîche peut germer même sans préparation, en particulier si elle crée des conditions favorables. Pour que le gingembre pousse plus rapidement, il est recommandé de placer le rhizome dans de l'eau tiède pendant 2 heures. Après cela, si nécessaire, les tubercules sont coupés pour la plantation.

Pour la désinfection, les coupes sont traitées avec du bois broyé ou du charbon actif. Vous pouvez également conserver les racines plusieurs heures dans une solution légère de permanganate de potassium.

Préparation du sol

Pour planter du gingembre, un sol approprié pour les légumes ou un sol mélangé convient.

Options de cuisson du gingembre:

• argile et tourbe dans un rapport de 1: 3;
• sol gazonné, humus, sable dans un rapport de 1: 1: 1 (au lieu d'humus, vous pouvez prendre de la tourbe);
• humus, sable, gazon dans un rapport de 2: 1: 1 ou 1: 1: 1.

Il est possible de préparer le sol avec une composition différente, à condition qu'il réponde aux exigences obligatoires:

• friabilité;
• la nutrition;
• acidité neutre.

Il est recommandé de prétraiter le sol préparé avec Fitosporin.

Planter dans un pot

Le gingembre n'aime pas l'eau stagnante, il est donc nécessaire de mettre un drainage sur le fond du pot. La hauteur de la couche de drainage doit être égale à 1/4 à 1/5 de la hauteur du réservoir. Le pot est choisi bas, mais large, de sorte que les racines ont de la place pour le développement. Vient ensuite une couche de sol. Disposez les racines préparées dans le sol avec les reins vers le haut. D'en haut, 2 cm supplémentaires de sol sont remplis.

Si cela est fait correctement, les pousses apparaissent environ un mois après la plantation.

Suivi

Le soin des plantules est la satisfaction des exigences suivantes:

1. Le conteneur avec l’atterrissage doit être placé dans un endroit bien éclairé et chaud, avec une température de l’air ne pouvant être inférieure à + 18 ° C.
2. Il est impossible de permettre la découverte de pousses sous le soleil direct. Sinon, les feuilles peuvent être brûlées.
3. Les racines doivent être arrosées et arrosées périodiquement. Ne laissez pas trop sécher et trop mouiller le sol, car cela pourrait entraîner la mort des tubercules.

Galerie de photo

Comment planter du gingembre germé en pleine terre?

Le meilleur moment pour planter du gingembre est la fin de l'hiver ou le début du printemps.

Lorsque les germes deviennent plus forts et qu’une température élevée et stable s’établit à l’extérieur, le gingembre est repiqué dans le sol. Avant cela, vous devez choisir un site d'atterrissage approprié et le préparer.

Sélection de l'emplacement

Pour débarquer, il est recommandé de choisir un endroit bien éclairé, mais ombragé, où il n'y a pas de marécage. S'il n'y a pas un tel endroit, un petit abri sera construit pour protéger les feuilles des coups de soleil.

Le sol sur le site doit bien laisser passer l’air et l’eau.

Engrais du sol

Le gingembre aime les engrais organiques, il est donc recommandé de faire de l'humus avant de semer dans le sol.

Au cours de la période de croissance, la plante doit être alternativement alimentée en azote et en potassium. L'azote augmente la partie verte et le potassium augmente la croissance du système racinaire. Pas moins important est la plante et le phosphore. La meilleure option, contenant tous les éléments nécessaires, est une infusion de molène dans un rapport de 1:10.

Au cours de la seconde moitié de l'été, la fertilisation à l'azote devrait être supprimée et le reste devrait être appliqué en plus petites quantités.

Processus d'atterrissage

Pour planter des pousses à une profondeur de gorge de 15 cm à 30 cm les unes des autres. Si la plante est cultivée à des fins décoratives, la distance entre les arbustes peut être réduite.

Soin des plantes

Les soins ultérieurs de l’usine sont:

1. Humidité du sol constante mais modérée. Le sol ne doit pas se dessécher; les experts recommandent donc d'arroser la plante 2 à 3 fois par semaine. La quantité d'eau approximative est de 5 à 6 litres par arbuste.
2. Assouplir la terre. La procédure est effectuée avec précaution pour ne pas blesser la plante et ne pas nuire à la tige.
3. Top dressing avec des engrais organiques. Tenu 2 fois par mois.

L'arrosage et la vinaigrette diminuent progressivement au cours de la deuxième moitié de l'été, à mesure que les tubercules commencent à mûrir en août. À propos de la maturation complète témoin feuilles séchées.

Récolte et stockage

Après maturation, les racines sont déterrées et séchées pendant plusieurs jours. Le gingembre est conservé dans un endroit sec à une température d'environ + 4 ° C pendant plusieurs mois. Pour un stockage plus long, la récolte peut être séchée. Les tubercules avec des pointes peuvent être laissés pour la plantation l'année prochaine. Rangez-les au réfrigérateur dans un sac en papier ou dans un journal.

Dans le cas de la culture décorative de gingembre chez soi, les feuilles séchées sont coupées et la racine est placée dans un petit pot. Environ 4 mois, la plante est au repos. Pendant cette période, il doit être arrosé de temps en temps, en prévenant le séchage excessif du sol. Après l’émergence de nouvelles pousses, la plante se préparera à la floraison. Cela contribuera à la taille limitée du pot, ce qui ne permettra pas un développement ultérieur des racines.

Vidéo

Comment faire pousser le gingembre à la maison en détail dans la vidéo de la chaîne «Jardin-jardin! La vie

Comment faire pousser du gingembre à la maison à partir de graines?

Le gingembre est une plante épicée couramment utilisée. Le thé à base de miel et de citron est un puissant agent antiviral qui évite le rhume et la grippe. Nous achetons habituellement du gingembre en magasin, mais il est facile de le faire pousser à la maison. Comment faire pousser du gingembre à la maison, vous apprendrez de cet article.

Caractéristiques de la culture du gingembre à la maison

Cette plante est un résident des pays tropicaux. Il fait très chaud et il y a beaucoup d'humidité. La plante devra donc créer des conditions similaires. Dans les régions tropicales et subtropicales, le gingembre est une plante vivace. En appartement et en plein champ, il est généralement cultivé en cultures annuelles.

Si vous voulez que la plante hiverne et plaise avec la floraison, ce qui ne se produit que la deuxième année, vous pouvez déterrer le rhizome cultivé dans le jardin et le transplanter dans un pot. La racine de gingembre est gommeuse - elle sera agréable dans un pot. Il faut seulement se rappeler que le gingembre peut atteindre un mètre ou plus de hauteur, car la plante doit trouver un endroit approprié où elle sera spacieuse.

Préparer le débarquement

Pour faire pousser du gingembre à partir de la racine, vous devez d’abord le préparer. Comme toute plante cultivée, le gingembre a une variété de variétés à cultiver. Certains d'entre eux donnent non seulement une bonne récolte de rhizomes, mais ont également une belle et longue floraison et peuvent donc servir d'élément décoratif à un jardin de fleurs.

• Zerumbet - a des fleurs qui ressemblent à des roses.
• Merveilleux - il se distingue par une longue floraison de fleurs écarlates.
• Kasumunar - ses fleurs blanches ressemblent à des orchidées.
• Violet - Les tiges puissantes portent des tiges de fleurs avec des fleurs décoratives.
• Japonais - fleurit tôt, les fleurs ont un parfum.

Bien sûr, dans le magasin, vous pouvez difficilement savoir à quel type appartient la racine sélectionnée. La cultiver comme plante ornementale pose de grandes difficultés: il est nécessaire de résister à un certain régime de température, à l'humidité de l'air et à d'autres paramètres. Se conformer à tout cela dans l'appartement est difficile. Par conséquent, nous limitons la culture des rhizomes épicés. En passant, ils sont les plus délicieux de la première année de vie et, avec une culture ultérieure, non seulement ils grossissent grossièrement, mais ils acquièrent également une amertume excessive.

Pour faire pousser du gingembre à partir de la racine, vous devez le choisir et le préparer correctement. Choisissez un rhizome avec beaucoup d'yeux. Plus la peau est claire, moins elle est stockée. Parfois, en vente, vous pouvez trouver du rhizome pelé et traité de manière spéciale - il ne convient pas à la plantation.

Tremper les racines

Pour que les yeux puissent germer le plus rapidement possible, le rhizome doit être «réveillé», car pendant le stockage, il se dessèche un peu. Il suffit de le faire tremper pendant 2-3 heures (l'eau est chauffée à cette fin).

Processus de préparation supplémentaire:

• couper en ponts de manière à ce que chaque pièce ait au moins un rein;
• désinfecter les morceaux de rhizome dans une solution rose pâle de permanganate de potassium;
• saupoudrer les tranches de charbon broyé.

Atterrissage

Un pot de grand diamètre est choisi pour la plantation afin que les rhizomes aient une marge de croissance et une hauteur suffisante si le gingembre doit pousser dans la pièce pendant plus d'un an. Pour la culture du gingembre à la maison sur le rebord de la fenêtre, un sol de jardin nutritif approprié ou tout sol acheté pour les cultures de jardin, tant qu'il est lâche et qu'il a une réaction neutre.

1. Solution au sol de "Fitosporin".
2. Au fond du pot doit être placé drainage.
3. Ne pas oublier le trou pour l'écoulement de l'eau.
4. Un morceau de tubercule ou de rhizome est placé dans un sol humide à une profondeur d'environ 2 cm de hauteur des reins.

Pousses de gingembre

Nous attendons la germination, humidifiant de temps en temps le sol dans le pot. Cela prend habituellement environ un mois. Pendant tout ce temps, le pot devrait être à la lumière et au chaud. Avec une forte sécheresse de l'air dans l'appartement, vous pouvez mettre un sac en plastique sur le pot. Une telle procédure assurera non seulement la plantation des conditions de serre, mais accélérera également l’émergence des pousses pendant 2 semaines. Si la plantation a été réalisée à la fin de l'hiver ou au début du printemps, il y a une chance non seulement d'obtenir une culture de rhizomes, mais également de voir une plante en fleurs.

Soins au gingembre cultivés à la maison

Pour qu'une plante se développe bien, elle nécessite des conditions proches de celles de la nature.

Conditions spéciales: éclairage, température

Le gingembre est considéré comme une plage de température confortable allant de 25 à 33 degrés Celsius, mais il n’aime pas les changements brusques de température. La meilleure lumière pour lui est dispersée, et le soleil éclatant de midi ne profitera pas au gingembre. Par conséquent, nous avons choisi pour sa culture un rebord de fenêtre orienté vers l’est. En été, il se sent bien sur la loggia ou même dans le jardin, si vous le protégez du soleil brûlant et du vent violent.

Arroser, nourrir, desserrer

Le gingembre aime l'humidité, mais sa stagnation peut causer la pourriture des racines. Le sol dans le pot doit toujours être légèrement humide, car plus la température est élevée, plus il est souvent nécessaire d'arroser la plante. Au milieu de l'automne, les arrosages sont réduits, ce qui sèche la pièce de terre - de sorte que les rhizomes gagnent une masse importante.

Le gommage au gingembre est effectué avec un engrais minéral complet toutes les 2 ou 3 semaines. Il doit être combiné avec un arrosage. Le gingembre avec gratitude répond à la pulvérisation d'eau tiède.

Si une plante est cultivée pour la floraison dans un mélange d'engrais, le phosphore devrait prévaloir, il lui faut plus de potassium pour former des rhizomes.

Pour que l'air circule librement jusqu'aux racines, le sol dans le pot est desserré toutes les semaines, mais pas assez profond pour ne pas perturber les rhizomes en croissance. Avec de bons soins, la plante pousse rapidement les feuilles, que l’on peut d'ailleurs manger. Vous ne devriez pas être zélé avec leur coupe, sinon les rhizomes en croissance n'ont pas assez de nourriture, ils grandiront plus lentement et deviendront plus petits.

Récolte de gingembre

Il faut environ 8 mois pour que les rhizomes de gingembre pleinement développés se développent. Habituellement, à l'automne, la plante commence à se préparer pour une période de repos: les tiges se défont, les feuilles jaunissent et tombent. Si vous souhaitez que la plante hiverne, amenez-la dans une pièce où la température est d'environ 15 degrés. Ni la lumière ni l'alimentation à ce moment la plante n'est pas nécessaire. Il suffit d'humidifier légèrement la pièce en terre plusieurs fois pendant l'hiver.

Si le but de la culture était de récolter, les rhizomes doivent être creusés, sans racines adventives et secs. Creusez les rhizomes doivent être des mains, afin de ne pas les endommager.

Règles de culture en plein air

Ils ne sont pas plus difficiles que lorsqu'ils sont cultivés dans une pièce.

Dans les régions chaudes, la plante sera à l'aise sans aucun abri lors de l'atterrissage directement dans le sol. Dans les climats froids, il est préférable de cultiver le gingembre dans une serre et de le planter en poussant au milieu de l'hiver dans des pots d'une maison.

Règles croissantes:

• nous choisissons un lieu à l'ombre partielle des autres cultures, mais avec une quantité suffisante de lumière diffuse;
• le sol doit être fertile, donc nous le remplissons d'humus et d'engrais minéral;
• si le sol est léger, vous pouvez vous passer de drainage, sinon, au fond de la fosse, avec une profondeur de 20 cm, nous plaçons de petites pierres et une couche de sable, l’épaisseur de l’autre est de 2 cm;
• nous remplissons les fosses de terre et plantons les plantes cultivées en les arrosant bien;
• arrosez les plantes au besoin, en empêchant le sol de se dessécher;
• nous nourrissons 2 fois par mois avec des engrais organiques ou des extraits de plantes;
• en août, nous mangeons du sulfate de potassium;
• à partir de début septembre, nous arrêtons d'arroser.

Comment protéger le gingembre des maladies et des ravageurs?

Le gingembre est suffisamment résistant aux maladies et n'en souffre pas avec les soins appropriés. Parmi les parasites, il peut être affecté par le fléau de toutes les plantes d’intérieur - le tétranyque. La façon la plus radicale de traiter ce problème - la pulvérisation d’acaricides. Mais pour la culture utilisée dans l'alimentation, ce n'est pas souhaitable. Par conséquent, il est possible d’arranger une plante toutes les deux semaines avec une douche chaude (mais pas plus de 40 degrés) avec de l’eau et de laver les feuilles avec de l’eau savonneuse.

Un bon moyen est d’essuyer les feuilles et les tiges avec de l’alcool à 96%. Cette procédure est effectuée rapidement afin de ne pas brûler les plantes.

La culture du gingembre à la maison et dans la rue est une activité fascinante et une bonne récolte de rhizomes pendant longtemps fournira un produit alimentaire respectueux de l'environnement.

Le gingembre, une épice utile et savoureuse, est connu depuis des millénaires. La culture du gingembre à la maison est disponible depuis relativement peu de temps et une culture intérieure aussi inhabituelle décorera parfaitement la maison, en frappant le tout avec des inflorescences en forme de pointes, et donnera une récolte petite, mais réellement curative.

Où et comment le gingembre pousse-t-il dans la nature?

Le gingembre arrive dans les stands européens des épiceries et dans la collection de floriculteurs des régions tropicales humides de l'Asie méridionale. Quiconque ne connaît la plante que par ses racines succulentes et épaisses ignore que le gingembre est dans la nature une plante herbacée vivace d’une hauteur de 50 à 100 cm, avec des feuilles coriaces et lancéolées et de grandes inflorescences de couleur rouge-rose.

Pour la croissance, la formation de racines similaires aux tubercules tubulaires et la floraison, les indigènes de leurs tropiques ont besoin de chaleur, d’une lumière diffuse pendant 12 à 15 heures, d’une abondance d’humidité et d’un sol nutritif.

Par conséquent, la culture du gingembre en plein champ dans la voie du milieu est extrêmement difficile. Mais il existe une réelle opportunité de créer un lit de gingembre productif pour les jardiniers privés et les propriétaires de serres de campagne et de serres. C'est ici que le seul endroit où le gingembre pousse en Russie. Planter des racines dans le sol est risqué en raison de la probabilité élevée de gelées printanières et d'une saison d'été pas trop longue.

Comment faire pousser du gingembre à la maison?

La culture du gingembre à la maison est précédée par l’achat de matériel de plantation. Derrière lui, le cultivateur de plantes curieux n'aura pas à aller au magasin de fleurs, mais au supermarché ou au magasin de légumes. Ici, vous pouvez facilement trouver des rhizomes de gingembre frais, qui conviennent non seulement pour être un excellent assaisonnement pour la viande ou le poisson, mais également pour donner naissance à de nouvelles plantes.

Sur des racines épaisses et ramifiées de gingembre, si vous regardez bien, vous pouvez voir des bourgeons endormis. Ils deviendront des germes après la plantation. Lorsqu'ils achètent des rhizomes pour la plantation, ils veillent à la fraîcheur, à la saveur juteuse et à la santé du matériel de plantation: les jeunes pousses à la surface dense et élastique, sans zones sèches ni traces d'insectes donnent la meilleure croissance aux jeunes plantes.

Lorsque la racine est à la maison avant de planter du gingembre, elle est placée dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures. Cette mesure simple permet non seulement de réveiller des bourgeons dormants sur un rhizome de haute qualité, mais également de réanimer un spécimen paresseux et desséché.

Si vous portez une attention particulière à la croissance du gingembre, vous remarquerez que plusieurs germes fins et fins se propagent à partir d'une racine. Le fait est qu'avec une stimulation réussie, tous les reins présents vont à la croissance. Lorsque vous choisissez un rhizome pour la plantation, vous devez rechercher un spécimen avec un grand nombre de tels yeux. Dans ce cas, en divisant la racine en plusieurs fragments, vous pouvez immédiatement obtenir beaucoup de plantes exotiques. Les tranches de la racine juteuse sont saupoudrées de charbon de bois broyé afin de protéger le matériel de plantation contre la pourriture ou les dommages fongiques.

Comment planter du gingembre à la maison?

Sous les tropiques, où, comme sur la photo, le gingembre pousse dans la nature, la plante est considérée comme extrêmement sobre et ne nécessite quasiment pas de soins. Cela n’est pas surprenant, car les zones humides du sud du pays semblent être créées pour une culture de l’humidité et de la chaleur.

Dans la voie du milieu pour parvenir à la formation de racines et la floraison de gingembre est impossible sans une préparation minutieuse dans la plantation. Cela devrait commencer par le sol, qui doit être nutritif, meuble et activement drainé. Pour obtenir le substrat à parts égales, de la terre de jardin mélangée, de l'humus et du sable. Ici, vous pouvez ajouter un peu d’engrais complexe pour les légumes-racines. Une telle fertilisation prolongée aidera la plante à former un système racinaire puissant.

La culture du gingembre à la maison a lieu tous les ans. Au printemps, les rhizomes donnent des pousses, puis la rosette de grandes feuilles se développe, mais à l'automne, elle s'estompe, et la racine des feuilles pour la période de dormance hivernale.

Par conséquent, avant de cultiver le gingembre à la maison, vous devez décider du but à atteindre. Si la plante est plantée pour produire des racines utiles, prenez des récipients larges et assez petits, où il y aura une place pour les rhizomes nouvellement formés.

Lorsque l'objectif de l'amateur de plantes d'intérieur est la floraison du gingembre, il est utile de limiter l'espace pour la croissance du système racinaire. Cela stimule la culture tropicale à la formation d'inflorescences. Malheureusement, à la maison, le gingembre acheté en magasin fleurit à contrecoeur quelques années seulement après la plantation.

Dans les deux cas, les pots doivent avoir des trous de drainage et 2 à 3 cm d'argile expansée sont coulés au fond pour assurer l'évacuation de l'excès d'humidité.

En posant la question "Comment planter du gingembre?", Le fleuriste doit savoir quand le faire mieux. Avec le maintien de bonnes conditions de détention, et en particulier de l'éclairage, le gingembre à la maison peut être planté à tout moment de l'année. Mais ayant fait cela à la fin de l'hiver, ils reçoivent au printemps les pousses les plus fortes.

Des racines de gingembre sont disposées à la surface du substrat humide de sorte que les boutons soient dirigés vers le haut. Ensuite, les morceaux de rhizome sont doucement pressés dans le sol, laissant les points de croissance des pousses au-dessus de celui-ci. Il n'est pas nécessaire de saupoudrer de gingembre, mais un arrosage supplémentaire avec de l'eau tiède sera utile.

Si la pièce est sèche, le pot peut être recouvert d'un sac. Dans la pénombre, chaud dans deux semaines au-dessus de la surface du sol semblent riches pousses vertes de gingembre.

Une vidéo sur la façon de planter du gingembre à la maison sera un assistant fidèle pour un cultivateur novice et expérimenté qui a décidé de reconstituer la collection avec une culture à la fois exotique et très utile.

Soins au gingembre cultivés à la maison

En parlant de la culture du gingembre à la maison, vous ne pouvez pas ignorer la question de l’entretien de la plante. Avec l’apparition de jeunes plants, le gingembre doit non seulement maintenir la chaleur et une humidité élevée, mais aussi dans les pansements réguliers, ainsi que dans les arrosages.

La plante tolère la chaleur, mais elle est extrêmement sensible aux rayons directs du soleil et au vent froid. Ceci est important à prendre en compte lors du choix d'un pot pour un rhizome de gingembre planté. Par temps chaud, il est utile de transférer le conteneur dans le jardin, sur le balcon ou dans les vérandas, afin d’offrir à l’animal vert une protection contre les courants d’air. S'il n'y a aucune menace de gelée nocturne, avec suffisamment d'arrosage et de soin, le gingembre peut rester ici toute la journée:

1. Plus l'air est chaud, plus le sol est humidifié de manière fréquente et abondante.
2. Une diminution de la température indique que l'arrosage doit être réduit.

Les jours chauds, lorsque le gingembre est cultivé à la maison, la plante irrigue bien les feuilles avec de l’eau douce et chaude. Les repas sont effectués toutes les deux semaines, en utilisant alternativement des engrais organiques et des suppléments minéraux. Introduction:

• l'azote stimule la croissance du feuillage;
• le potassium aidera la plante à former des boutons;
• Le phosphore a un effet bénéfique sur la croissance des rhizomes.

À la fin de l'été, environ un mois avant la fin du feuillage, les arrosages sont réduits et l'alimentation supplémentaire arrêtée. Cette mesure poussera le gingembre à former une masse racinaire.

Cependant, il ne suffit pas de faire pousser du gingembre à la maison, comment le conserver longtemps?

Une fois la partie verte morte, la plante dont les racines sont destinées à la consommation humaine peut être extraite du substrat. Les rhizomes sont lavés, les restes des pousses sont enlevés. Après séchage à sec, le gingembre peut être conservé. Au réfrigérateur ou dans un sous-sol sec, les racines conservent leur fraîcheur jusqu'à 3-4 mois.

Si le fleuriste veut voir des inflorescences de gingembre, il n'est pas nécessaire d'extraire les rhizomes du substrat. Sous forme sèche, avec une légère baisse de température, ils se reposent jusqu'au printemps, c'est-à-dire jusqu'au réveil des boutons de croissance. Au printemps, le gingembre est utile pour nourrir l'engrais à base de potasse et renvoyer le programme d'irrigation estivale.

Cultiver du gingembre dans le pays

Bien que les plantes de gingembre soient des habitants des tropiques qui aiment la chaleur, certains résidents d’été russes n’ont plus besoin de chercher des racines nettes et parfumées dans le magasin. Si le jardin a une serre ou une serre, vous pouvez maîtriser la culture du gingembre dans le pays.

Etant donné que le climat de la voie moyenne et l’été trop court ne permettent pas de rendements en plein champ, avant de planter du gingembre dans le jardin, il doit germer à la maison. Faites-le à la fin de l'hiver ou au tout début du mois de mars.

Rhizomes, divisés en zones avec les yeux, plantés dans un substrat nutritif. Dès que le gingembre commence à croître, il est transféré dans des conditions de serre. Cela doit être fait très soigneusement, en essayant de ne pas perturber le début du développement du système racinaire.

Avant de planter du gingembre, un substrat meuble riche en humus est préparé, il est abondamment hydraté et autorisé à se réchauffer. Ceci assurera une acclimatation rapide et facile et poussera l'usine à une forte croissance. L'organisation d'arrosage régulier et de fertilisation permettra une augmentation active de la masse des racines. Ils sont collectés à la fin du mois de septembre, lorsque des signes de feuillage fané deviennent visibles.

Cultiver du gingembre - Vidéo

De la racine de gingembre broyée est ajoutée aux sauces des plats de viande et de poisson. Sans le goût original du gingembre, il est impossible d'imaginer des biscuits et des muffins de Noël.

C'est intéressant! L’Asie du Sud-Est et l’Inde sont considérés comme le berceau du gingembre et de là sa gloire. Ils ont utilisé le rhizome de la plante pour aromatiser des plats, mais les propriétés cicatrisantes du gingembre l'ont rapidement rendu plus significatif.

L’éclaircissement du sang facilitant la digestion, le gingembre renforçant l’immunité était très coûteux, car il était attribué à des propriétés presque magiques.

On croyait qu'il enflamme la passion chez les femmes, aide à préserver la virilité chez les hommes jusqu'à un âge avancé. Une poudre ou un morceau de racine de gingembre emportait avec eux un long voyage pour écarter les mauvais esprits.

Depuis qu'il est devenu possible d'acheter non seulement du gingembre en poudre, mais également le rhizome entier, le secret de la plante est devenu disponible. Maintenant, il est cultivé sur presque tous les continents. Et pas seulement à des fins industrielles.

Les amoureux de l'exotisme décident d'expérimenter par curiosité et se posent une question: est-il possible de faire pousser du gingembre chez soi? Oui, car pour faire pousser du gingembre à la maison, il suffit d’acheter la racine dans un magasin ou sur le marché.

Le gingembre est cultivé à la maison le plus souvent comme plante annuelle ornementale. Le matériel de plantation est du rhizome.

Sur la photo, vous pouvez voir comment le gingembre se développe et fleurit:

Achat

En choisissant une racine pour la planter, faites attention à son état. Peu importe où vous l'achetez, dans un magasin spécialisé, sur le marché ou dans le rayon des légumes du supermarché, la seule condition est que la racine de gingembre doit être fraîche.

Considérez les signes suivants:

• la peau doit être plate et lisse;
• la racine elle-même ne doit pas être endommagée;
• un morceau de rhizome ridé et fibreux a peu de chance de germer;
• Vous ne pouvez pas prendre de gingembre congelé;
• Il doit y avoir plusieurs bourgeons vivants à la racine, semblables aux yeux d’une pomme de terre.

C'est important! Pour faire pousser du gingembre à la maison, avant de le planter, placez-le dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures.

Si vous avez acquis un morceau de rhizome assez grand avec plusieurs boutons et linteaux, vous pouvez le diviser avec soin et essayer de faire pousser plusieurs plantes.

Terre et atterrissage

Une condition importante pour le succès est le sol. Pour une plante tropicale, qui est le gingembre, un mélange de sol est approprié, où l'humus foliaire, le sable et le sol noir sont mélangés dans des proportions égales.

Pour la plantation, il n'est pas nécessaire d'acquérir des pots profonds, des récipients peu profonds et larges conviendront, où le drainage est placé, puis le mélange de sol.

Comment planter?

Cette section décrit comment planter du gingembre à la maison. Placez la racine ou des parties de celle-ci dans le mélange de sol préparé horizontalement par les reins. Il n'est pas nécessaire d'approfondir le matériel de plantation, il suffit de couvrir les reins d'une couche de 3 à 5 cm.

Verser généreusement. Ensuite, placez un récipient de gingembre dans une pièce fraîche et peu humide, en l'arrosant, n'oubliez pas que cette plante n'aime pas l'humidité stagnante - vous devez l'arroser souvent, mais pas très abondamment.

Les premières pousses peuvent apparaître après 3 semaines.

Comment se développe la racine?

Alors, comment se développe le gingembre? En voyant les germes tant attendus, changez le schéma de soin des plantes. Un arrosage fréquent 5 fois par semaine assurera une bonne croissance des pousses.

Des températures allant jusqu'à 25 degrés et l'absence de courants d'air donneront à votre animal une chance de réussir son développement.

Un traitement minéral supérieur une fois par semaine et une fertilisation à teneur élevée en matière organique potassique faciliteront l’adaptation.

C'est important! Il est recommandé de planter du gingembre en hiver ou au début du printemps. La transplantation d'une plante est mauvaise, donc la fertilisation est très importante.

Le gingembre ne tolère pas de baisser la température à 15 degrés, il peut également être ruiné par le manque d'humidité. Ne séchez pas trop le sol, si les pousses meurent, la plante ne revit pas.

Le maintien de températures élevées et un arrosage régulier vous aideront à réussir à faire pousser du gingembre comme plante d'intérieur.

Si votre objectif est d'obtenir une racine saine, alors à l'automne, lorsque les feuilles commencent à jaunir et à s'estomper, arrêtez d'arroser et coupez les tiges de la plante:

1. Retirez le rhizome du sol, nettoyez-le du sol.
2. Les jeunes pousses blanches peuvent être conservées dans un réfrigérateur ou dans un endroit sec et ventilé, afin de les replanter en janvier dans le sol pour faire pousser une nouvelle culture.
3. Le rhizome pour lequel vous avez cultivé du gingembre pendant 9 mois peut être utilisé comme médicament à l'état frais ou congelé.

Comme additifs aromatisants, les racines bien sèches et broyées s’approchent. Placez la récolte, coupez-la en tranches dans un local sec et bien ventilé pendant deux à trois mois, puis hachez-la soigneusement.

Faire pousser du gingembre à la maison

Si le but de votre expérience n'est pas d'obtenir une racine saine à la maison, alors au début du dépérissement des feuilles, donnez du calme au gingembre en réduisant les arrosages. Placez le récipient dans un endroit sombre et frais. Humidifiez le sol régulièrement. Au printemps, lorsque vient le temps de «réveiller» une fleur, commencez à arroser abondamment et à fertiliser.

Dans la vidéo, vous pouvez voir comment faire pousser du gingembre à partir de la racine de la maison:

Sois patient. Même dans de très bonnes conditions, le gingembre commence à fleurir au bout de 3-4 ans. Mais le gingembre que vous avez cultivé à partir de la racine habituelle enchantera et surprendra vous et vos invités avec un pseudo-tronc ressemblant à du bambou original à partir de feuilles pliées atteignant un mètre de hauteur et un feuillage original brillant ressemblant au carex.

C'est intéressant! Votre maison sera remplie du parfum des agrumes - toutes les parties de la plante sentent comme ça. Les substances aromatiques allouées protègent également des germes et des bactéries.

La floraison du gingembre est vraiment unique: ses inflorescences orange vif, jaune vif ou marron sont rassemblées à la manière d'une oreille en haut de la tige, décorant les aisselles des feuilles.

Culture en extérieur

Si vous êtes un heureux propriétaire de plusieurs hectares, vous pouvez alors essayer de faire pousser du gingembre en plein champ. Il devrait être planté dans une serre pour éviter le risque de geler le gentil Sudiste.

Le reste de la technologie en croissance n’est pas très différent de la culture en appartement:

1. Après avoir fourni le drainage et le mélange de sol appropriés aux plantes-racines, arrosez régulièrement et pulvérisez le sol de la plante.
2. N'oubliez pas le top dressing: un sol bien fertilisé, les engrais potassiques aideront à faire pousser un gros rhizome avec beaucoup de jeunes racines, qui deviendront du matériel de plantation approprié à la prochaine saison.
3. Dans notre climat, le gingembre devra être enlevé au milieu ou à la fin août.
4. Une semaine avant la récolte, arrêtez d'arroser.
5. Couper les tiges fanées.
6. Le rhizome expansé se divise immédiatement en parties, séparant celles destinées à la plantation et les envoyant en stock.
7. Congelez ou séchez les pièces à utiliser dans un endroit bien ventilé.

C'est important! Le gingembre n'aime pas les rayons directs du soleil et les températures très élevées. Si vous prenez une plante d'intérieur dans la rue, fournissez-lui de l'ombre pour ne pas brûler les feuilles tendres.

Si du gingembre est planté dans une serre, assurez-vous que des plantes plus hautes poussent à proximité ou faites un auvent qui protégera votre habitant du sud des brûlures.

La propagation des semences

Il est très difficile d’acheter des graines de gingembre dans les magasins. Si vous avez de la chance, placez les graines dans un sol léger, mais ne les approfondissez pas. Couvrir le récipient avec du plastique ou du verre, créant un effet de serre.

Eau et air quotidiennement. Les pousses vont apparaître dans quelques jours. Lorsque la première feuille apparaît, le gingembre peut être planté dans des pots séparés. La première année est la plus difficile, cette plante délicate a besoin de lumière diffuse, de températures élevées et d’humidité.

Après 3 à 4 ans, vous pouvez creuser et diviser le premier rhizome. Le processus prend beaucoup de temps, donc peu de gens cultivent cette plante à partir de graines.

Nom scientifique

Le gingembre est une plante herbacée vivace qui appartient à la famille du gingembre. En plus des médicaments connus, il existe encore plus de 140 types de gingembre.

La racine cornue est le deuxième nom du gingembre. Dans la littérature scientifique, elle porte le nom de Zingiber officinale. Parmi toutes les espèces, celle qui guérit est la plus connue.

Maladies et ravageurs

En raison de ses propriétés, le gingembre est résistant à la plupart des maladies. Parmi les insectes nuisibles, seul le tétranyque est dangereux, dont le contrôle n’est pas difficile: vaporisez régulièrement le plant, essuyez les feuilles - et la tique ne s’approchera pas de votre animal.

La pourriture des racines, les feuilles jaunies et leurs taches peuvent être associées à une violation des conditions de soin du gingembre. Suivez attentivement toutes les mesures préventives, arrosez et détachez le sol après chaque arrosage, évitez la stagnation de l'eau - et votre animal de compagnie se sentira bien.

Faire pousser du gingembre à la maison ou à la campagne - la tâche n’est pas trop compliquée, mais très intéressante. Et vous obtenez beaucoup d'émotions positives, en essayant de "dompter" les épices orientales.

Tout le monde connaît les avantages du gingembre aujourd'hui. Il soigne le rhume, renforce le système immunitaire, augmente la pression artérielle, l'hémoglobine et le tonus, améliore la digestion, combat le surpoids... Vous pouvez énumérer ses avantages pendant très longtemps. Mais peu de gens savent que cette racine miracle n'est pas nécessaire d'acheter. Observant certaines conditions, il peut être cultivé à la maison. Donc, cette plante deviendra non seulement utile, mais aussi décorative. En outre, le gingembre peut être planté dans le jardin.

Description et caractéristiques de gingembre

La plupart des gens ne connaissent que la racine de gingembre. Il est dur et léger, avec une peau fine, comme une corne d’animal. Beaucoup de gens connaissent son goût particulier - épicé et épicé. Mais il ne faut pas sous-estimer les propriétés décoratives de cette plante tropicale venue d'Asie. Après tout, il appartient à la même famille avec la tulipe siamoise, la cardamome, le curcuma, l’alpinisme, la globa.

Extérieurement, le gingembre ressemble beaucoup à l'herbe. Il a un pseudotronc grand et mince. Les feuilles sont longues, roulées dans un tube, comme des cigarettes, poussent en alternance. Fleur de gingembre jaune clair avec une bordure violette se distingue par sa beauté particulière. Il est formé sur la tige basale.

Une racine puissante peut faire surface. En fait, ce n'est même pas une racine, mais une tige souterraine d'une plante. Pour certains, cette tige souterraine ressemble à une main humaine avec des doigts.

Si vous plantez chez vous une plante en pot, sa hauteur peut aller de 60 cm à 1 m. La pièce où pousse le gingembre est remplie d'un parfum délicat de citron.

Faire pousser du gingembre à la maison

Le gingembre peut commencer à pousser à la maison à tout moment de l'année. Mais il est préférable de le faire au début du printemps, au début du mois de mars. C'est une telle plante qui va rapidement germer et donner de belles fleurs à son propriétaire.

Attention! Le gingembre se reproduisant à l’aide de la racine, il n’est donc pas nécessaire de traiter avec les graines. Si une personne a déjà planté des pommes de terre, cette connaissance lui sera très utile pour la plantation de gingembre.

• Vous devez acheter une racine de gingembre fraîche et saine - sans taches brunes ni zones molles. Il doit y avoir à la racine de petits bourgeons à partir desquels la tige moulue se développera. S'il n'y a pas de tels reins, il est nécessaire de stimuler leur croissance indépendamment. Pour cette racine est placé pendant plusieurs heures dans de l'eau tiède (60-70 ° C).
• Pendant que la racine «acquiert» les reins, il faut préparer le sol qui convient à cette plante. En composition, il est proche du sol où il est bon de faire pousser des légumes. C'est un mélange d'argile et de tourbe 1: 3.
• Le pot de gingembre doit être spacieux: lorsque la racine grandira, elle aura besoin de beaucoup d'espace. Aussi dans les pots doivent faire le drainage. La moindre trace de décomposition ou les conditions de sa survenue détruiront la plante.

Pour planter correctement diviser la racine

• Lorsque les boutons apparaissent, la racine doit être coupée en plusieurs petits morceaux sans endommager les boutons de la tige. Maintenant, la racine peut être immergée dans le sol sur une profondeur de 1 cm afin que les bourgeons «se lèvent».
• Après la plantation, la racine doit être coulée abondamment et recouverte d'une pellicule de plastique. L'essentiel est de créer une sorte de serre pour le gingembre.

Conseil Le film peut être remplacé par une bouteille en plastique. Pour ce faire, il est coupé en deux et utilise le fond.

• En tant que telle, la future usine est placée dans un endroit lumineux où la température ne devrait pas être inférieure à 25 ° C. Dans un mois, lorsque les pousses apparaissent, le film ou la bouteille peut être retiré.

Soin du gingembre à la maison

L'apparition des pousses est la moitié de la bataille. Ensuite, vous devriez viser le soin approprié de cette plante tropicale capricieuse.

Attention! Lorsque vous cultivez du gingembre, vous devez vous rappeler qu'il aime la chaleur et l'humidité.

1. Un pot de gingembre doit être placé sur la fenêtre du côté sud ou sud-est. Dans le même temps, la fleur est cachée des rayons directs du soleil. Si cela n'est pas possible, vous devez essayer de fournir à la plante des sources artificielles lumineuses.
2. En été chaud ou même chaud, il serait bon de prendre du gingembre dans la cour ou de le placer sur le balcon ou la loggia. Il est préférable qu'une petite ombre des feuilles des arbres tombe dessus, créant une lumière raréfiée.
3. L'arrosage du gingembre doit être modéré pour garder le sol humide, mais pas pour provoquer la pourriture. La plante réagit bien à la pulvérisation d’eau à la température ambiante.
4. Au début de son développement, cette plante nécessite une alimentation sous forme de fertilisants minéraux et organiques. Le potassium est le meilleur pour la croissance du gingembre, mais le phosphore stimulera la floraison. Bien que la fleur n'apparaisse pas immédiatement, il faudra attendre plusieurs années.

En hiver, la plante se retire, ses feuilles sont sèches. À ce stade, il n'est pas nécessaire de l'arroser. La pièce chaude devrait être changée pour refroidir. Il est conseillé à certains producteurs de même mettre un pot de gingembre dans le réfrigérateur.

Faire pousser du gingembre dans le jardin

Vous devriez commencer ici de la même manière que dans le cas des cultivés localement. Lorsque la racine germe, il est transféré sur un terrain dégagé. Pour le rendre meilleur, vous devez respecter les conditions suivantes:

• choisissez la zone protégée des rayons directs du soleil;
• saupoudrer les germes régulièrement pour les garder au sec;
• nourrir le gingembre avec une solution de molène dans de l'eau (1:10), ajouter au mois d'août les engrais potassiques;
• arrosez la plante régulièrement pour garder le sol humide mais sans flaques;
• avant de récolter, arrêtez l'arrosage.

En été, vous pouvez utiliser les feuilles et les tiges de gingembre pour préparer une salade. Mais les racines sont creusées en septembre, lorsque la partie supérieure de la plante est plus jaune et sèche. Si le gingembre pousse sur une parcelle à des fins décoratives, il faut le laisser hiberner dans le sol.

Faire pousser du gingembre à la maison ou dans le jardin est une excellente idée. C'est une plante utile, belle et aromatique. Il décorera tellement une pièce ou un jardin qu'il sera dommage de le déterrer à des fins culinaires ou médicales. Heureusement, la racine peut être achetée dans le magasin et laisser l'animal vert sain et sauf.